现在的气温一天比一天高,闷热的天气真的想随时随地喝上一口清爽的啤酒。在上世纪八九十年代的时候,随便拿一支国产啤酒来说都很满足,但现在,各种“加油加醋”成了工业啤水,真的喝不下去。在一次偶然的聚会中,朋友递了一瓶全是英文的酒给我,让我试试。喝一口才发现,这才是啤酒!从那次偶然的机会我了解了精酿啤酒,才明白什么是能入口的好啤酒,现在也推荐3款精酿啤酒给大家,一起来品尝。
白熊啤酒
白熊是一款广受欢迎的比利时小麦白啤酒,在国内外都很畅销。这款啤酒的瓶身矮胖可爱,让人很容易喜欢上它。目前市面上售卖的都是进口版,而它的制作采用纯天然原料,以保证味道最为纯正。此外,为了让原料更好地释放味道,啤酒会在瓶中进行二次发酵,这也是白熊所属酒厂督威集团的特殊工艺之一。
白熊精酿的原麦汁浓度为11.6°P,酒精度数为4.7%VOL。它采用大小麦芽、啤酒花和酵母等基础原料,并额外添加了橙皮、芫荽籽和葡萄糖浆,赋予了它更多香甜果味。这种啤酒适合男女士饮用,香气浓郁,泡沫丰富。
在品尝白熊精酿时,最好先倒出一半留在瓶中,再轻轻摇晃,让沉淀的酵母充分溶解。最后倒入杯中,饮用时会感受到云雾缭绕的淡黄色浑浊啤酒,泡沫细腻洁白。它的口感层次丰富,甜橙和麦芽的香气相互交织,喝起来醇香清爽,非常适合畅饮。
福佳白啤酒
福佳白啤酒是一款来自比利时的精酿啤酒,口感绵柔且饱满,泡沫细腻柔软,入口清爽,酒味很有层次感,是一款非常适合入门级别的精酿啤酒。其独特之处在于原料中添加了橘皮和香菜籽,所以口感上会略带一些辛辣与果香的味道。不过即便你不喜欢浓重的味道,也可以放心尝试福佳白啤酒,因为它的口感清新柔和,异于传统苦涩的工业啤酒。
如果你想更好地品尝到福佳白啤酒的风味,可以将它放在冰箱里冷却后再享用。冷藏可以更好地保留啤酒的风味和口感,所以建议存放在冰箱里至少30分钟。此外,在倒入杯子之前,可以轻轻摇晃一下瓶身,这样可以让啤酒中的小麦沉淀物均匀分布,增强口感的清新感。
罗斯福啤酒
罗斯福院精酿啤酒在1595从比利时著名的修道士酿酒厂诞生,是一款经典中的经典,属于比利时风格的烈性发酵黑啤酒。此啤酒分为6、8、10三个号,对应不同的酒精含量级别,基本、强、烈性,比较推荐的是罗斯福10号。
它被誉为“不可思议的啤酒”,具有代表性的比利时四料,初始麦汁度为24.5P,深棕色酒体,酒精度达到了11.3%。开瓶后能够立刻闻到焦糖水果的香气,倒入杯中的泡沫异常丰富而持久。芫荽香气伴随着焦糖味道十分提神,入口时口感极强。
以上3款精酿啤酒的口感都不错,有喝过的酒友也欢迎到评论区分享~或者也可以分享其他好喝的精酿啤酒给大家。